ジョアン・ガンペール杯

メインコンテンツに移動 福井県立坂井高等学校 ホーム 学校案内 お知らせ 進路 ニュース・トピック カレンダー マイスター コース紹介 運動部 文化部 SDGs活動 【課題研究】「台湾カステラ商品化に向けた卵白を使ったメレンゲの気泡性の研究」 日付: 2023/5/14 (日)コース: 食品コース食農科学科食品コースの3年課題研究「台湾カステラ商品化に向けた卵白を使ったメレンゲの気泡性」 5月14日福井新聞7面「探究中」に掲載していただきました。 ※福井新聞5月14日「坂井高食農科学科食品コース3年　ふっくらメレンゲの最適解　探究ことはじめ_探究中」 https://www.fukuishimbun.co.jp/articles/-/1784090   食品化学班の4名が、メレンゲをふっくらさせる粉と油脂の組み合わせの最適解を、台湾カステラの商品化のゴールに向けて探究しています。 見た目、味、柔らかさ、しっとりさなど複数項目のアンケートを準備して、試作と教職員への試食を繰り返し、アンケート項目やアンケート手法の改善も重ねながら、分析を進めています。 食品化学班の商品化はまだ少し先ですが、生徒たちの探究的な学習によって生産、製作した農産品や加工品を販売する「坂高マルシェ」も6月21日(水)に開店予定です 坂井高校の4学科8コースの学びの中には、実社会の課題解決につながる探究的な学習が溢れています 学校案内 校長挨拶 沿革 校訓・教育目標・校章 校歌 アクセス スクールプラン・学校評価・いじめ防止基本方針 高校生活について 学校要覧 学校案内パンフレット ニュース・トピック ニュース・トピック コースのニュース 運動部のニュース 文化部のニュース コース紹介 　農　　業　 　食　　品　 　機　　械　 　自 動 車　 　電　　気　 情報システム 　ビジネス　 生活デザイン 運動部 野球 サッカー バスケットボール（男子） 自転車 硬式テニス バレーボール（男子） バレーボール（女子） 卓球 柔道 バドミントン（男子） バドミントン（女子） ソフトテニス（女子） ウエイトリフティング 陸上競技 文化部 吹奏楽 茶道 放送 美術 書道 技術 機械研究 電気チャレンジ 農業研究 食品研究 商業研究 生活研究 華道 農業クラブ 囲碁将棋 © 2014-2022 福井県立坂井高等学校